1.茼蒿
茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有益于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有益加快肠道中的废物排出，排清宿便，达到通腑利肠的目的。
此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有N种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
力荐瘦身菜单：蒸茼蒿、鸡肉茼蒿汤
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