黄瓜:研究表明,黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕 动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的 丙醇二酸,还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。而黄瓜所含的黄瓜酸,也能促进人体的新陈代谢。
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