夏天到了，减肥又称为了我们的最大热门话题。而且随着温度的升高，人们的食欲减少，所以生冷食物就成为了我们日常饮食的主要选择。那么在这个闷热的夏季， 我们在饮食上更应该多的选择蔬菜，并且生出蔬菜不仅可以起到减肥的作用，而且可以让身体更全面的吸收蔬菜的营养价值。
生吃黄瓜减肥
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为 了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切 面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
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