白萝卜中含有十分充足的水分，是利尿消肿的绝佳食物。而且它含有大量的粗纤维，可以有效的提供饱腹感，抑制脂肪在体内的堆积并且刺激肠胃蠕动，解决 便秘问题。常吃白萝卜还可以提高我们身体的新陈代谢，是非常有效的减肥蔬菜。白萝卜的口感爽脆，水分十足，无论是搭配其它食材拌成解暑凉菜还是熬制营养瘦 身汤都非常合适。
一，清蒸白萝卜
清蒸白萝卜能够清热生津，保持人体的代谢顺畅，而且它的热量非常的低，即使吃得再多都不要担心发胖的问题，非常适合减肥人士食用哦。需要准备的材料有：白萝卜、腊肉、生菜、红辣椒以及葱姜蒜、食盐、植物油、淀粉和辣椒油。
1，首先把白萝卜洗净，然后切成大小均匀的小块。把它们放入清水中浸泡几分钟，可以去除白萝卜的辛辣味道。
2，接着把水分沥干，放入少许的食盐腌制一段时间。
3，把腌制好的白萝卜放入蒸锅，大约十分钟白萝卜变软即可出锅。
4，把红辣椒洗净，切成碎丁；腊肉也切丁。
5,锅中放入少许的植物油，烧热后用葱姜蒜爆香，接着把切好的辣椒丁和腊肠丁一同放入锅内翻炒至香。
6，放入少许的食盐和辣椒油调味，再倒入少许的水淀粉勾芡，最后浇在正好的白萝卜上搅拌均匀就可以享受美食了。
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