
瘦脸菜——菠菜饼
材料:菠菜,肉末,鸡蛋、红椒丝,香葱末、干淀粉。
做法:1、洗净菠菜用开水烫一下,捞出。同时把鸡蛋分离成蛋青和蛋黄。
2、半肥瘦的肉沫,加盐,一个蛋青,搅拌成肉茸浆。
3、菠菜拍上少许干淀粉,放到肉茸里,拖上肉茸浆。
4、平底锅放少许油,刚才拖好浆的菠菜裹一点生粉,放锅里煎翻一面的时候,再另一面刷上蛋黄后,翻一面,再刷蛋黄。煎到蛋黄凝结就可以。
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瘦脸菜——菠菜饼
材料:菠菜,肉末,鸡蛋、红椒丝,香葱末、干淀粉。
做法:1、洗净菠菜用开水烫一下,捞出。同时把鸡蛋分离成蛋青和蛋黄。
2、半肥瘦的肉沫,加盐,一个蛋青,搅拌成肉茸浆。
3、菠菜拍上少许干淀粉,放到肉茸里,拖上肉茸浆。
4、平底锅放少许油,刚才拖好浆的菠菜裹一点生粉,放锅里煎翻一面的时候,再另一面刷上蛋黄后,翻一面,再刷蛋黄。煎到蛋黄凝结就可以。
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