吃了最容易发胖的食物有哪些

　　容易导致肥胖的食物是什么？

　　脂肪主要（95%以上）成分是各种脂肪酸。已经发现并证明，其中营养价值极小、健康危害很大的脂肪酸主要有两类，一类是碳链较短的饱和脂肪酸，如棕榈酸、豆蔻酸和月桂酸；另一类是反式脂肪酸。

　　前者存在于天然食物中，如棕榈油、椰子油、奶油、猪油等；后者在天然食物中极少，主要来自一种食用油加工技术——氢化植物油。

　　反式脂肪酸的代谢周期（被人体降解清除）是51天，普通油脂的代谢周期是3到7天。反式脂肪酸的累积在人体内犹如垃圾一样，垃圾食品由此得名。