冬季进补中要注意哪些问题？营养专家提醒大家，冬季食用肉类，应用炖、焖、煨，以利脾胃消化吸收；可适量饮酒，以温补阳气，补益肾精；不宜食用生冷寒性及滑利食物，以免损伤肾阳；不宜过食助阳耗阴之品，以免助热动火，触发肝火，更伤肾精。
多热量少脂肪
冬季是人体热量与营养消耗最多的季节，很多人也把这点作为自己多吃肉类等高能量食物的理由，但是，营养专家指出，这是不正确的。冬季是需要保证足够的热能，可适当提高蛋白质、碳水化合物、脂肪食物的摄取量。蛋白质应以优质蛋白为主，比如瘦肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡、蛋、奶、鱼、甲鱼、龟、豆及制品，但是，脂肪不宜摄入过多。