简单来说，以水果当早餐有三大好处：
1. 美肌效果
肠胃不好，消化不良，会影响肌肤的状态。许多人改吃水果早餐后，都觉得皮肤变好。
2. 改善便秘
水果含有丰富纤维质，能够整顿肠内环境，改善便秘状况。最适合蔬菜摄取不足的人。
3. 改善疲劳状态
因为消化改善了，对肠胃的负担也减轻了，减少了能量的消耗，一天的开始元气十足。
水果早餐的水果选择也有小诀窍，最简单的就是尽量选择季节性水果，然后直接生吃。人也是自然的一部分，顺应大自然季节的节奏，选择季节性水果，对身体最好。这个季节可以选择草莓与苹果。 水果早餐的量不需要特别限制，可以吃到有饱足感。但是其实早上食欲比较差，一般来说应该不会吃太多。