（四）、海带[江白菜]的营养成分列表
(每100克中含)
| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 94.4 | 能量(千卡) | 12 |
| 能量(千焦) | 50 | 蛋白质(克) | 1.2 | 脂肪(克) | 0.1 |
| 碳水化合物(克) | 2.1 | 膳食纤维(克) | 0.5 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 2.2 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.02 | 核黄素(毫克) | 0.15 |
| 尼克酸(毫克) | 1.3 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 1.85 |
| a-E | 0.92 | (β-γ)-E | 0.93 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 46 | 磷(毫克) | 22 | 钾(毫克) | 246 |
| 钠(毫克) | 8.6 | 镁(毫克) | 25 | 铁(毫克) | 0.9 |
| 锌(毫克) | 0.16 | 硒(微克) | 9.54 | 铜(毫克) | 0 |
| 锰(毫克) | 0.07 | 碘(毫克) | 113.9 |