超实用 各类食物卡路里大盘点

　　【解码卡路里】

　　Calorie这串英文字母让所有减肥的人心慌意乱，除了坚持运动，调整饮食结构、了解食物热量是正在减重塑形的人的必修课。而卡路里，究竟意味着什么？让如花为你一一解码！

解码卡路里

解码一：什么是卡路里？

食物热能传统上以卡路里计量，1卡路里即1克水要上升1摄氏度所需的热能。由于卡路里的单位相当小，因而在计算食物热能时，通常以大卡表示，英文中常以大写开头的Calorie表示大卡，与小写开头的小卡calorie相区分。

解码二：卡路里来自哪里？

人体所需要的能量来自三种物质：碳水化合物、脂肪和蛋白质。维生素和矿物质都没有能量。因此卡路里来源于碳水化合物、蛋白质和脂肪。而碳水化合物和蛋白质每克可以释放出4千卡能量，脂肪每克可以释放出9千卡能量。所以说多吃脂肪容易胖。

解码三：卡路里如何被消耗？

从食物中摄入的能量，被基本新陈代谢如呼吸、血液循环、细胞更新等要消耗掉60%～75%，另外10%用于消化，运动消耗20%～30%。

在运动量正常的情况下，只要把自己的体重乘以11就可以得到每天应该摄入的卡路里数。研究显示，卡路里摄入量少于这个标准的女性，自身的新陈代谢水平会降低45%。